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群策群力狠抓食品安全 全员参与共创和谐校园

发布时间:2019/4/5 23:59:32 作者:王德平 浏览量:258次

——临江高中膳食委员会开展食品安全专项检查工作

为了进一步加强学校食堂、超市规范运营,强化食品安全责任意识。201944日,我校膳食委员会针对学校的食堂、超市管理和运营情况进行了专项检查。上午1000,在分管后勤总务王俊副校长的带领下,膳食委员会的全体教师代表一行12人齐聚食堂一楼,总务处吴明亮主任全程参加了专项检查。

专项检查工作从食堂一楼的操作间开始,蔬菜加工间、粗加工操作间、净菜间、蒸饭间、厨房,检查人员挨个巡查,从卫生、摆放、加工流程等方面逐个排查。大家就发现的问题,现场向食堂内部管理经理刁端国提出建议。接着膳委会成员在刁经理的引导下检查了二楼面条间、三楼西点,对食堂经营、管理状况,检查人员总体比较满意,对于膳食合理搭配方面提出一些想法,建议食堂在规范管理基础上,合理搭配师生饮食,让师生吃到更多好的,有营养的膳食。

食堂检查完毕之后,膳委会全体成员又针对学校超市的食品安全、规范经营方面进行了检查。一行人员首先检查超市有无售卖学校禁卖的食品,同时对货架上食品的保质期逐个进行了排查。本次食品安全专项检查有以下几个方面问题:

1.销售食品明码标价必须要做到实处,要求全面标识;

2.临近保质期的食品要及时清理;

3.煎炸类食品界定不明确。

上述问题,都一一与经营方提出明确要求,必须整改到位。

食品安全不容侵犯,其不能完全依赖检查解决问题,检查的目的是监督。加强安全防范必须要自身引起重视,强化内部意识。希望食堂、超市加强内部管理,全校师生共同监督,全员参与针对食堂和超市的监督,杜绝食品安全隐患存在,让食堂、超市能够提供更优质的服务。


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